児童書ドットコム

すがたをかえる食べものずかん 大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚

すがたをかえる食べものずかん 大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚 （全1巻）

石井克枝 監修

出版社
あかね書房
判型（サイズ）
A4判
ページ数
144ページ
初版
2016年12月
ISBN
978-4-251-09385-1

定価5,500円 (本体5,000円+税)

カートにいれる

学参ドットコム（個人のお客様）

こちらは書店様・学校図書館様向けのサイトです。
個人のお客様は学参ドットコムをご利用ください。

身近な食材がすがたを変えるようすを、くふうの言葉（動詞）を切り口に紹介。色々な加工を図にした“へんしんマップ”などの資料も。
大豆、米、麦、とうもろこし、いも、牛乳、魚、この７種の食べ物がくふうをされ、すがたを変えていくようすを、言葉（動詞）を切り口にして、写真とともに解説します。例えば、大豆が豆腐になるには？　「すりつぶす」「煮る」「こす」など、たくさんの工程を経て豆腐が出来ることがわかります。食材のへんしんのようすを図で示した“へんしんマップ”の他、品種の特徴や栄養、歴史など自由研究に役立つ資料も充実しています。

関連商品