くだものを保存するためにつくられたジャム。どんな素材もペクチン、糖、酸の組み合わせで本物のジャムに大変身。ジャム、プレザーブ、マーマレード、カードの作り方からジャム料理まで、ジャムをまるごと楽しもう
関連商品
-
つくってあそぼう 和と洋の食品編 全15巻
小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生 教員・指導者
農山漁村文化協会 / ISBN978-4-540-06360-2 / AB判 / 初版2017年1月1日
定価41,250円 (本体37,500円+税)