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菌の絵本 なっとう菌

菌の絵本 なっとう菌

木村啓太郎 監修／早川純子 絵

小学校中学年 小学校高学年 中学生

出版社
農山漁村文化協会
判型（サイズ）
AB判
ページ数
32ページ
初版
2018年2月25日
ISBN
978-4-540-17177-2

定価2,750円 (本体2,500円+税)

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納豆のネバネバの糸の正体は?ワラ以外の植物でも納豆はできるかどうかの実験や、納豆に似た世界各地の豆発酵食品、納豆菌の食べ物以外の利用方法、未来にむけての新しい納豆研究など。

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