
ピザってどこから伝わった?イタリア?アメリカ?ルーツを探るとイタリアのナポリに。小麦、オリーブ、バジル、トマトを育てモッツァレラチーズをつくり、手づくりの薪窯でピザの原点・マルゲリータを焼いてみよう。
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イチからつくる 第6集 全4巻
小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生 教員・指導者
農山漁村文化協会 / ISBN978-4-540-25103-0
定価11,000円 (本体10,000円+税)

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