食材魚貝大百科 別巻(2) サケ・マスのすべて

食材魚貝大百科 別巻(2) サケ・マスのすべて

中学生

出版社
平凡社
ISBN
978-4-582-54577-7

定価2,860円 (本体2,600円+税)

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魚食文化の頂点に立つ<サケ・マス>に焦点を当て、深層を解明する。