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発酵あんこのおやつ

発酵あんこのおやつ
砂糖不使用。麹と豆、炊飯器だけでできる!

木村 幸子 著／藤井 寛 監修

小学校高学年 中学生 高校生

出版社
WAVE出版
ISBN
978-4-86621-258-6

定価1,650円 (本体1,500円+税)

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「発酵あんこ」は、「小豆+麹」の砂糖0で作る新しい餡。砂糖無しなのに、優しい甘さで、甘いものを控えていた方も手に取りやすくなります。人気の「麹」を使った小豆の炊き方からはじまり、その効能、健康効果、それを使った日常で作れるレシピを紹介します。

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