お米の歴史

お米はどこから来て、どこへいく? 稲・お米・ご飯 1

お米の歴史
稲作のはじまりから現代のお米事情まで

服部栄養料理研究会 監修/稲葉 茂勝 著/こどもくらぶ 編集

小学校高学年 中学生

出版社
岩崎書店
判型(サイズ)
A4変型判/287×217×9mm
ページ数
32ページ
ISBN
978-4-265-09259-8

定価3,300円 (本体3,000円+税)

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歴史編。現代のお米事情を稲作の歴史からひもとく。減反政策、食料自給率、備蓄米など、政治とお米の関わりも解説していく。

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