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調べて育てて食べよう! 米 なんでも図鑑[3] 米を食べてみよう! 栄養と調理

調べて育てて食べよう! 米 なんでも図鑑[3] 米を食べてみよう! 栄養と調理

松本美和 文

小学校中学年 小学校高学年 中学生

出版社
金の星社
判型（サイズ）
A4変型判
ページ数
40ページ
初版
2015年3月
ISBN
978-4-323-05833-7

定価3,080円 (本体2,800円+税)

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米のすべてがわかる、シリーズ決定版！

日本人にとって、一番身近な食べものである米について知ることで、食と文化について総合的に学べるシリーズ。米の歴史や流通、未来について考え、イネがどのように育つかを観察し、米の調理法や栄養についても考えます。

ごはんはおいしいだけでなく、さまざまな栄養素をふくんでいます。米を中心とした和食のすばらしさを学ぶとともに、バランスのよい食事メニューや健康との関わりについて考えます。安全な調理の仕方や食中毒の危険性についても知り、米のおいしい調理法を学びます。

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