漬物・佃煮・なめ味噌

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

漬物・佃煮・なめ味噌

日本調理科学会 編集・企画・原案

小学校高学年 中学生 高校生 教員・指導者 一般

出版社
農山漁村文化協会
判型(サイズ)
B5変型判/248×189×15mm
ISBN
978-4-540-19194-7

定価3,080円 (本体2,800円+税)

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いろいろな野菜や梅、魚介などの漬物三昧。小魚や山椒の佃煮に金山寺味噌、肉味噌にゆずこしょうまで、ご飯のお供がぎっしり。

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