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登紀子ばぁばのお料理箱 -今、伝えたい「和」のこころ- 2 おだしが味の基本

登紀子ばぁばのお料理箱 -今、伝えたい「和」のこころ- 2 おだしが味の基本

鈴木登紀子 著

小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生 大学・短大・専門 一般

出版社
評論社
判型（サイズ）
A4変型判／303×216×10mm
ISBN
978-4-566-03068-8

定価3,300円 (本体3,000円+税)

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95歳の現役料理研究家が子どもたちに伝える和食文化シリーズ。2巻目は、和食の「うま味」である「だし」を詳しく取り上げます。

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