すがたをかえる食べもの つくる人と現場(1) 大豆

すがたをかえる食べもの つくる人と現場(1) 大豆

服部栄養料理研究会 監修/こどもくらぶ 編集

出版社
あすなろ書房
判型(サイズ)
A4判
ISBN
978-4-7515-2981-2

定価3,300円 (本体3,000円+税)

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大豆は姿を変えて節分の豆や恵方巻に入っている高野どうふ、みそや納豆になります。出来上がっていく過程を見ていきましょう。

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