著者「中井惠子」
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もっと知ろう! 発酵のちから
ほるぷ出版 / ISBN978-4-593-58755-1 / AB変型判 / 270×210mm / 48ページ / 初版2017年3月1日
定価3,080円 (本体2,800円+税)
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行ってみよう! 発酵食品工場
ほるぷ出版 / ISBN978-4-593-58754-4 / AB変型判 / 270×210mm / 48ページ / 初版2016年12月1日
定価3,080円 (本体2,800円+税)
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つくってみよう! 酵食品
ほるぷ出版 / ISBN978-4-593-58753-7 / AB変型判 / 270×210mm / 48ページ / 初版2016年11月1日
定価3,080円 (本体2,800円+税)