おもしろふしぎ 日本の伝統食材(3) だいこん おいしく食べる知恵

おもしろふしぎ 日本の伝統食材(3) だいこん おいしく食べる知恵
おいしく食べる知恵

奥村彪生 作/中川学 絵/萩原一 写真

小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生

出版社
農山漁村文化協会
判型(サイズ)
AB判
ページ数
32ページ
初版
2008年3月31日
ISBN
978-4-540-07275-8

定価2,750円 (本体2,500円+税)

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冬野菜の代表、だいこんの七変化。水分たっぷりの真ん中は煮物で、辛い尻尾はおろしやあえもの、固い頭はごはんや汁に。栄養満点、葉もおいしく、保存食の干しだいこん。葉っぱから尻尾の先まで食べ尽くす。

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