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おもしろふしぎ 日本の伝統食材 第2集

おもしろふしぎ 日本の伝統食材 第2集 （全5巻）
おいしく食べる知恵

小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生

出版社
農山漁村文化協会
判型（サイズ）
AB判
初版
2009年2月5日
ISBN
978-4-540-08168-2

揃定価13,750円 (本体12,500円+税)

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海に囲まれているこの国で、いわしやさば、さけ、いか、海そうを日本人はどう食べてきたのか。歴史や文化から、下処理のやり方、生・焼く・煮る・漬ける等の各種料理を豊富なプロセス写真で紹介。

セット内容