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ジャガイモの大百科

まるごと探究! 世界の作物

ジャガイモの大百科

森 元幸 編集

小学校高学年 中学生 高校生 教員・指導者 一般

出版社
農山漁村文化協会
判型（サイズ）
A4変型判／280×220×10mm
ISBN
978-4-540-19155-8

定価3,850円 (本体3,500円+税)

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大航海時代にアンデスから世界に伝わり、野菜としても主食としても重要なジャガイモの由来と人間とのかかわりを描く。

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