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未来へ伝えたい 日本の伝統料理 秋の料理

未来へ伝えたい 日本の伝統料理 秋の料理

小泉武夫 監修／後藤真樹 著

小学校高学年 中学生

出版社
小峰書店
判型（サイズ）
A4変型判／310×230mm
ページ数
64ページ
ISBN
978-4-338-25603-2

定価4,180円 (本体3,800円+税)

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きのこ、アケビなど秋の山の恵み、秋の魚サンマ、里の味覚・里芋を使った地域ならではの郷土料理を紹介。その他、高知県のかし豆腐、小倉の糠炊きなども。

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