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つくってあそぼう 調味料編

つくってあそぼう 調味料編 （全5巻）

小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生 教員・指導者

出版社
農山漁村文化協会
判型（サイズ）
AB判
初版
2006年6月10日
ISBN
978-4-540-05202-6

揃定価13,750円 (本体12,500円+税)

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砂糖はサトウキビとテンサイから、塩は海水を煮詰めて、しょうゆは大豆と小麦の麹をじっくり熟成、酢は渋柿から柿酢に挑戦、油はナタネやヒマワリを自家製搾油器で圧搾。日本の食事を支える調味料づくりに挑戦だ!

セット内容