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保存食の絵本(1) 野菜

つくってあそぼう 36

保存食の絵本(1) 野菜

小清水正美 編／亀澤裕也 絵

小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生 教員・指導者

出版社
農山漁村文化協会
判型（サイズ）
AB判
ページ数
36ページ
初版
2012年2月25日
ISBN
978-4-540-11132-7

定価2,750円 (本体2,500円+税)

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保存の基本は干す・漬ける。乾物の代表切干大根から干しいも、ぜんまい、保存漬け、佃煮、水煮、びんづめまでつくり方と使い方。

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