保存食の絵本(5) 魚介

つくってあそぼう 40

保存食の絵本(5) 魚介

小清水正美 編/川上和生

小学校中学年 小学校高学年 中学生 高校生

出版社
農山漁村文化協会
判型(サイズ)
AB判
ページ数
36ページ
初版
2012年3月25日
ISBN
978-4-540-11136-5

定価2,750円 (本体2,500円+税)

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塩や太陽、風の力でおいしく保存。アジの開きから丸干し、たたみいわし、なまり節、塩辛、佃煮、でんぶ、麹漬け、アンチョビまで

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